O forno microondas gera um campo elétrico variável que faz com que as moléculas de água vibrem e produzam calor. Isso acontece porque as moléculas de água são polares. Elas formam um dipolo que tende alinhar-se com a linhas de campo. Como o campo elétrico fica variando, a posição das linhas de campo se altera. Isto provoca uma verdadeira "dança das moléculas".
E o milho de pipoca ? Será que ele tem água ? Porque ele estoura ? É necessário alguma gordura ? Comentem! Fica ai o desafio!
;)
Quando três moléculas de água se unem, elas formam um grupo. A vibração faz com que as moléculas se soltem do grupo. Quando o grupo é refeito, ocorre liberação de energia térmica.
E o milho de pipoca ? Será que ele tem água ? Porque ele estoura ? É necessário alguma gordura ? Comentem! Fica ai o desafio!
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